PREMIERA

2009.09.18

CANAL+ PREMIUM

Kucharze historii

Cooking History

Słowacja, 2008

reżyseria:

gatunek: film dokumentalny

czas trwania: 88 min

Ocena filmu

0.00

Opis

Udusić, podpiekać, kroić, posiekać, poćwiartować, wypatroszyć - zaskakujące, jak język kuchni przypomina słownictwo z pola walki. Właśnie kuchnię i wojnę w nieoczekiwany sposób łączy ten film.

Bohaterami filmu są wojskowi kucharze. Okazuje się, że kuchnie polowe odgrywają podczas wojen nie mniejszą rolę niż czołgi i karabiny, a zaspokajanie apetytów żołnierzy może mieć znaczący wpływ na losy świata. "Dobrze najedzeni żołnierze wysadzają innych w powietrze o wiele lepiej niż zwykle" - mówi jedna z bohaterek filmu. Największe konflikty XX wieku: II wojna światowa, wojna w Algierii 1954-62, rewolucja węgierska 1956, najazd na Czechosłowację 1968, wojna na Bałkanach 1991-95 nie mogły obyć się bez udziału kucharzy, którzy czuwali na swoim posterunku przy garkuchniach. Szefowie kuchni polowych w surrealistycznym stylu pokazują m. in. jak przyrządzić paprykarz dla 74 000 serbskich żołnierzy, coq au vin dla 500 000 francuskich wojaków w Algierii, marynowane grzybki dla sowieckich okupantów w Czechosłowacji oraz... zatruty chleb dla oficerów SS. Z każdą sceną przygotowywanie jedzenia staje się coraz bardziej wyraźną metaforą walki. Określenie "mięso armatnie" staje się coraz mniej przypadkowe.

W "Kucharzach historii" jest specyficzny humor Hrabala, atmosfera serii M.A.S.H., ale tak2żei pamięć o 60 milionach żołnierzy, którzy polegli na różnych polach walki. Nastrój absurdu i groteski nie zwalnia od gorzkich refleksji i niebagatelnych pytań o przepis na... życie. Czy zawsze trzeba trzymać się przepisów? Czy czasem można zrobić od nich odstępstwo? Czy rozkazy są jak przepisy? Czy gdyby wszyscy kucharze zastrajkowali, to nie byłoby wojen?


CZYTAJ BLOGI PODRÓŻNICZE PLANETE+
Kucharze historii
reżyseria:
Słowacja, 2008
Udusić, podpiekać, kroić, posiekać, poćwiartować, wypatroszyć - zaskakujące, jak język kuchni przypomina słownictwo z pola walki. Właśnie kuchnię i wojnę w nieoczekiwany sposób łączy ten film.
film dokumentalny
Kucharze historii
5,0 5 1 639